Что сажать в феврале, марте в открытый грунт, посадки весной, когда

Морковь

Семена моркови начинают прорастать при температуре 3-4°С, а лучшая температура 18-20°С. Это дает возможность сажать ее в марте, а на Кубани даже в феврале (февральские окна), пользуясь накопленной в почве влагой. Глубина посева — 3-4 см.

Морковь развивается под землей, поэтому для формирования ровного красивого корнеплода нужна рыхлая плодородная почва. Перед посевом необходимо внести на 1 кв.м 2-3 кг перегноя, 20-25 г суперфосфата, 10-15 г калийной соли.

Морковь – холодостойкое растение. Хорошо растет и развивается в прохладную погоду, поэтому раннего урожая можно добиться уже в мае. Но, конечно же, это будет молодая морковка, которая обычно продается на рынке в связках и которую так любят дети.

Зелень и капуста

Укроп, петрушка (на листьях) и фенхель идеально подходят для раннего посева. Их семена прорастают уже при 3-8 градусах, а всходы выдерживают мороз до -9 С°.

Ранней весной можно высаживать рассаду некоторых ранних сортов белокочанной капусты. Брокколи выдерживает мороз до -3 С°, а пекинская капуста легко выдерживает мороз до -7 С°.

Подготовка почвы

Раннее выращивание овощей всегда связано с интенсивным возделыванием любой культуры, поэтому без легко плодородной почвы и органических удобрений просто не обойтись. Место, где планируется выращивать ранние овощи, должно быть хорошо подготовлено, желательно осенью, либо ранней весной в февральско-мартовские окна. Под перекопку осенью необходимо внести перепревший навоз, желательно козий, созревший компост и золу. Это обогатит почву необходимыми микроэлементами и полезными микроорганизмами.

Место для посадки ранних овощей лучше выбирать на южных или юго-восточных склонах. Здесь почва быстрее просыхает и нагревается, становясь «созревшей», то есть пригодной для начала работы.

Если ваш участок ровный, следует планировать распределение грядок по длине в направлении с севера на юг или с северо-востока на юго-запад. При таком расположении солнечные лучи будут равномерно нагревать землю в течение дня.

На ровных участках особое внимание следует уделить освещению. Ни в коем случае нельзя сажать ранние овощи возле крон деревьев, они будут затенять растения от солнца. Деревья можно размещать только на северной стороне. В этом случае они могут стать определенной защитой от холодных северных ветров, и не будут затенять посевы от солнечных лучей.

Для ускорения созревания почвы можно использовать высокие гряды, температура днем ​​всегда на 3-6 градусов выше, чем на ровной поверхности. Применение насыпных гряд особенно целесообразно на участках с высоким уровнем грунтовых вод, а также при бедности почвы необходимыми веществами. Такие гряды дадут наибольший эффект при добавлении к ним изолирующего слоя компоста и навоза. Насыпные гряды лучше нарезать осенью, так весной они быстрее созреют и прогреются. Это даст возможность ускорить посадку рассады или семян, а значит, урожай появится на вашем столе гораздо раньше.

При сооружении высоких свайных гребней надо учитывать, что ночью земля под ними быстрее остывает. Это может быть опасно для растений в период заморозков.

Петрушка

Семена петрушки прорастают при температуре 1-5°С. Всходы появляются через 12-15 дней. Петрушка также хорошо растет в прохладную погоду. Рассада не боится морозов, и при хорошем снежном покрове петрушка зимой остается зеленой под снегом.

Петрушку сеют на глубину 1-1,5 см, засыпая перегноем. После появления настоящих листьев подкармливают диаммофосом, аммофосом, калийными удобрениями.

Корнеплоды к столу и на запас

Не представляйте ранние урожаи без редиски. Это на самом деле скороспелый овощ, который нужно сеять одним из первых, а если есть возможность, то даже в оттепель, подзимний посев. Редис прорастает при температуре почвы 2-4 градуса, всходы отлично выдерживают кратковременные заморозки до -3 градусов, а взрослые растения еще более устойчивы. Да и редис, выращенный в прохладе, вкуснее и мягче на вкус, да и снимается позже. Для раннего посева отлично подходят ранние и ультраранние сорта, такие как «18 дней», «Французский завтрак», «Родес» и другие.

Не ограничивайте свой рацион только редисом. И репа, и дайкон удивят вас своими кулинарными талантами, выходящим за рамки обычных салатов. В средней полосе их можно высевать уже в середине апреля, ведь семена прорастают при температуре от 1 до 5 градусов тепла, а всходы не боятся заморозков до -5 градусов. Шведка более морозоустойчива, но для активного развития всходов нужно дождаться температуры 8-10 градусов. Посевы лучше отложить на 1-2 недели.

Предпочитают ранним посевам и другие корнеплоды, без которых довольно сложно представить собственный огород:

• пастернак (почва должна быть прогрета до 2 – 3 градусов);
• морковь (температура почвы – от 3 до 5 градусов);
• петрушка на корень (от 4 степени).

Со свеклой и сельдереем особо спешить не стоит, планируйте посевы через 1-2 недели после моркови. Семена можно высевать в почву, прогретую до 6-8 градусов, а для корнеобразования необходима температура 15 градусов. Можно начинать переносить в грунт, прогретый до 5-8 градусов, и рассаду сельдерея, которая не боится заморозков до -6 градусов.

Самый вкусный редис высевают ранней весной.

Все, что не успели посеять под зиму

Если что-то помешало вашим планам, и вы просто не успели провести зимнюю заготовку растений, у вас есть оставшиеся семена – именно с них вам следует начать садовый сезон, а затем приступить к полноценной новой посадке . Мята, мелисса, душица, очиток, ревень, лаванда, лук, кервель, укроп, укроп, щавель и многие другие растения, которые обычно высевают поздней осенью, можно посеять ранней весной в числе первых. Главное, не забывать о необходимости соответствующей обработки семян: если тот или иной вид нуждается в обязательной стратификации, ее нужно начинать заранее.

Для таких растений можно не дожидаться стандартных условий и проводить «подзимний» посев, используя оттепели в феврале и марте. Конечно, она будет успешной только в том случае, если «про запас» подготовлена ​​грядка с уже сделанными бороздами. Пока не наступит полноценная весна, семена успеют пройти, пусть и укороченные, но отводки.

Мангольд – первый кандидат на посев сразу после схода снега

Огурцы

Для выращивания рассады готовят питательную смесь, состоящую из разложившегося торфа (5 ведер), перегноя (3 ведра) и дерновой земли (1 ведро). Сюда же добавляют разведенный пополам водой свежий коровий навоз (1 ведро), а также минеральные удобрения: аммиачную селитру (80 г), суперфосфат (300 г), хлористый калий (50 г) и известь (300 г). Торф можно заменить таким же количеством перегноя, а минеральных удобрений вносят в 2 раза меньше.

Готовую питательную смесь разливают по бумажным стаканчикам. Сделать их чрезвычайно просто: стеклянный стаканчик оборачивается бумагой вровень с дном, сверху стакана оставляют несколько сантиметров бумаги, чтобы после этого можно было приклеить бумагу и покрыть ею смесь. Затем стакан вынимают, смесь переливают в бумажный стаканчик, придерживая дно рукой, ставят в парник. В каждую чашку сажают по одному проросшему семени огурца.

под один каркас теплицы можно поместить 400 стаканчиков. Если такое количество саженцев не нужно, их можно выращивать в помещении, поместив стаканчики в ящики.

Огурцы требуют света, поэтому, чтобы растения не вытягивались, ящики с рассадой нужно ставить на окна, а стекла в теплицах чаще протирать от пыли и грязи.

Если огурцы высаживают в теплицу, которая уже использовалась для выращивания зеленых овощей, верхний перегнивший слой биотоплива удаляют, а нижний рыхлят на глубину штыка вил. Затем в теплицу добавляют свежее биотопливо, оставляя посередине каркаса канавку глубиной 10-12 и шириной 30-35 см. Грунт 20-22 см, куда высаживают рассаду огурцов.

При поздней посадке огурцов (на средний курс в начале мая) биотопливо в теплице не прерывается. Саженцы высаживают в лунки, расположенные по центральной линии каркаса (над дорожкой) в наклонном положении, поворачивая верхушки растений попеременно то на север, то на южную сторону. Огурцы сортов Алтайский ранний-166, Муромский-36, Вязниковский-37 высаживают по 10 растений под каждую раму, Неросимый-40, Гибрид ВИР-501 — 8, Владивостокский — по 6 растений.

Огурцы очень требовательны к теплу. В солнечные дни под каркасом теплицы температура воздуха должна быть 25-30°, в пасмурные дни — 20-22°, ночью — 16-18°. Огуречные растения также требуют влаги воздуха и почвы. В теплице должна поддерживаться очень высокая влажность, почва также должна быть достаточно влажной.

Рамы не снимают с теплиц в течение всего лета. Перед цветением огурцы поливают умеренно (ок. 1,2 кадки воды на каркас в 2-3 дня) и только теплой водой (25°). С момента появления первых завязей полив увеличивают.

Цветки огурцов опыляются не насекомыми, в основном пчелами. Неопыленные цветки, за исключением специальных тепличных сортов, плодов не образуют. Заслуживает внимания искусственное опыление цветков огурца вручную, когда мужской цветок с удаленными лепестками вставляется в женский цветок. К этому прибегают в дождливую прохладную погоду, когда пчелы не летают.

Чтобы рейки под каркасом теплицы были распределены равномерно, их следует разложить в разные стороны и прикрепить к земле крючками, сделанными из прутьев или луба. На плетях в местах соприкосновения с почвой образуются случайные корни, за счет которых улучшается питание растений.

Время от времени к плетям следует подсыпать почвенную смесь. Для ускорения образования плодов и повышения урожайности огурцов важную роль играют прищипка растений выше 4-5 листьев и удобрительные поливы. Самые скороспелые сорта — Алтайский ранний-166 и Муромский-36 — прищипывать не следует.

Подкормку рекомендуется начинать через 10-12 дней после высадки рассады и повторять ее каждые 7-10 дней, чередуя органические и минеральные удобрения. Количество внесения смеси минеральных удобрений: аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия (на ведро воды) — при первой подкормке 15, 30 и 15 г, при последующих подкормках — 30, 60 и 30 г. После полив и жидкие подкормки, необходимо подсыпать почвосмесь к оголенным корням.

Огурцы, посаженные в теплице, только через некоторое время займут всю площадь под каркасом. В течение первых 20-30 дней свободную площадь в теплице можно использовать для выращивания других культур – рассады огурцов, пекинской капусты, лука на перо. Распорки следует ставить так, чтобы они не мешали росту огурцов. Например, лук предварительно сажают в ящики, которые затем размещают в теплице вдоль северной стены; с южной стороны высаживают рассаду более коротких уплотнителей – салата или пекинской капусты.

Постепенно огуречные растения начинают пустеть, листья мельчают, снижается плодообразование. Чтобы продлить период плодоношения, увеличьте подкормку растений удобрениями.

Читайте также: Чем обработать теплицу осенью от вредителей: подготовка к зиме

Шпинат

Этот листовой овощ, который можно собирать с грядки через 30 дней после посева, чрезвычайно богат железом. В 100 г шпината почти половина суточной потребности здорового человека в этом микроэлементе. Овощ стимулирует умственную деятельность, повышает иммунитет и снижает утомляемость.

В сырых листьях содержится много аскорбиновой кислоты, благотворно влияющей на нервную систему и обменные процессы в организме. Также в шпинате много клетчатки, калия, магния и кальция, провитамина В9, который восстанавливает организм после болезней.

Приготовленный овощ полезнее, чем сырой. Он быстро насыщает и рекомендуется во многих диетах. Существует множество рецептов супов, основных блюд и тушеных блюд из шпината.

Простейшие сооружения для выращивания ранних овощей

Самыми примитивными конструкциями, дающими хороший результат при выращивании ранней овощной продукции, можно считать ветрозащиты и экраны. Практика показывает, что в защищенных щитами местах температура на несколько градусов выше, чем на открытых площадках. Такие экраны могут иметь разные размеры по длине и высоте. Например, щит высотой 1–1,5 м и длиной 3–4 м можно сделать из стеблей таких высоких растений, как кукуруза и подсолнух. Производство лобовых стекол значительно улучшает микроклимат в местах установки, что позволит высаживать рассаду или семена на 15-20 дней раньше обычного. Целесообразно совмещать ветровые стекла с методом вырезания высоких гребней.

Бумага – отличный материал для защиты растений от весенних заморозков, а бумажные пакеты для молочных продуктов и соков – для создания подходящего микроклимата при посадке в лунки семян теплолюбивых культур, таких как кабачки, арбузы, дыни и других. У таких пакетов отрезается дно, в результате чего получается четырехгранная трубка. Затем его надрезают со всех сторон на 2–3 см, эти «крылышки» загибают, и пакет укладывают в отверстие. Для устойчивости нужно нагреть немного грунта на крыльях.

Пластиковые бутылки идеально подходят для той же цели. Для этого необходимо срезать верхнюю часть, ту, что с крышкой, и установить ее на лунку с посеянными семенами. Когда наступят морозы, просто закрутите крышку.

Эти элементарные приемы позволяют высадить семена на две-три недели раньше и не только сохранить в лунке оптимальный микроклимат, но и обеспечить надежную защиту только что проклюнувшегося растения от вредителей.

Изогнутые туннельные домики можно использовать для создания улучшенного микроклимата для группы растений. Каркас для таких конструкций обычно делается из бруса или металлического прута. Согнутые арки монтируются через каждые 0,6–1,5 метра и обвязываются с двух сторон шпагатом или проволокой. Затем на такой каркас натягивается пленка, которая с концов обвязывается проволокой, а по бокам засыпается грунтом. Такой способ монтажа достаточно прост, но не очень удобен в использовании. Для проветривания каждый раз нужно разгребать грунт, а затем отгребать его на место. Удобнее будет, если с одной стороны пленка будет покрыта грунтом, а с другой прибита к деревянной планке. При проветривании пленка просто наматывается на стержень.

Парники

Теплица, пожалуй, самая распространенная конструкция закрытого грунта и чаще всего предназначена для выращивания рассады. В основном теплицы отличаются от криволинейных тоннельных домов только наличием боковой обшивки. По конструкции различают теплицы с одним скатом и с двумя скатами. Из фронтонов наиболее уместна сборно-разборная переносная теплица с пленочным покрытием. Отопление в теплицах обычно биологическое.

Вообще существует множество конструкций и вариантов изготовления этих конструкций. Умельцы для строительства теплиц используют все стройматериалы, встречающиеся в хозяйстве, например старые оконные рамы и тому подобное. Следует отметить, что это не снижает эффективность использования такой конструкции, а также существенно снижает финансовые вложения. Многие садоводы-любители выращивают рассаду различных культур в теплицах не только для себя, но и на продажу. Это помогает немного пополнить семейный бюджет в сезон, который, как вы понимаете, никогда не бывает лишним.

Мизуна

Это экзотическое для наших садов растение достаточно устойчиво к морозам. Мизуну можно высаживать в открытый грунт, как только почва прогреется до +3 градусов. Сначала его нужно накрыть пленкой или нетканым материалом.

Культуру легко выращивать и через рассаду. Отличительной чертой мизуны является то, что она не переносит повреждения корневой системы. Каждое семя сразу сейте в отдельный горшок.

Уже через 3 недели после посева на грядках будут красоваться роскошные розетки зеленых или лиловых листьев. Мизуна имеет резную листовую пластинку, и ее вполне можно разместить даже на клумбах в качестве фона.

Овощи для этой необычной капусты получаются вкусными и невероятно полезными. Содержит много витаминов и минералов, а также горчичное масло, придающее приятное послевкусие. Мизуну иногда называют зеленой горчицей.

Тат-сой

Японский тат-сой можно выращивать на открытом воздухе в течение всего сезона. Это достаточно неприхотливое растение с округлыми и плотными листьями. Тат-сой не образует кочана.

В саду быстро разрастается приподнятая розетка темных листьев высотой 20 см. Масса зеленой массы до 2 кг. Первую зелень можно попробовать через 15 дней, а полноценный урожай обычно собирают через 3 недели после посадки.

Вкус тат соевой капусты слегка острый, с оттенком горчицы. Листья вкусные, хрустящие, они хорошо подходят для приготовления салатов и украшения блюд. Тат-сой используют для гарниров, овощных рагу, маринадов и супов. Капуста является важным элементом диетического и детского питания. Он богат витаминами А и С, минералами и антиоксидантами. Этот листовой овощ низкокалориен и совсем не содержит жира.

Пастернак

Это неприхотливое растение. Морозостоек, семена прорастают медленно, всходы появляются через 20-24 дня. Рассада не боится заморозков. Засуха для пастернака тоже не проблема. Его можно сажать в любую почву – он к ней особо не привередлив. После появления 2-3 настоящих листьев проводят подкормку.

Листовой салат

Листовой салат является самым ранним из бесчисленных видов салата.

Семена салата прорастают при температуре 4-5°С. Для созревания нежных листьев оптимальная температура 15-20°С; в более теплую погоду листья могут стать горькими и быстро огрубеть. Салат лучше всего сажать на хорошо освещенных участках, в тени он будет хрупким. Семена салата перед посевом выдерживают в растворе марганцовки, подсушивают или доводят до измельчения, а затем смешивают с прокаленным песком в соотношении 1:5 и высевают в почву на глубину не более одного сантиметра.

Уже через 20-30 дней после всходов салат образует розетку из 5-10 листьев.

Бораго — огуречная трава

Когда до огурцов еще далеко, незаменимым компонентом овощных салатов может стать бурачник огуречник, листья которого по вкусу напоминают свежий огурец. Еще одно неоспоримое преимущество огуречника – отсутствие вредителей.

Это растение очень желательно сажать рано, оно приспособлено к низким температурам, хорошо растет в полутени и быстро наращивает зеленую массу. Но в жару и засуху листья у мотылька быстро огрубевают, и растение быстро обесцвечивается. Хотя цветы огуречника тоже съедобны, их засахаривают и используют для украшения тортов и других десертов.

Высаживают бораго на расстоянии 10 сантиметров друг от друга, следят за влажностью почвы (нельзя допускать пересыхания), однократно подкармливают травяным настоем.

Все начинается с гороха

Для многих уже вошло в привычку начинать огородный сезон с гороха. Чем позже посеяны семена, тем дольше ждать урожая. А чтобы полакомиться стручками и молодым горошком уже в начале лета, следует поторопиться. Семена гороха «просыпаются» при 1-2 градусах тепла, всходы нормально развиваются уже при 4-5 градусах и выдерживают морозы до -6 градусов.

У новых морозостойких сортов урожай даже при подмерзании не снижается (а у старых не падает более чем на треть). Для раннего посева стоит выбирать ранние и низкорослые сорта гороха (например, дающие урожай через 45-55 дней, сорта Тропарь, Альфа, Амброзия, Ранний 301, Оскар»).

Более дальняя родственница гороха, фасоль, не откажется посеять в числе первых растений. Чтобы семена проросли, растению нужна температура всего 4-8 градусов. Возвратных заморозков до -6 градусов молодым росткам не страшны.

Укроп

В самом начале апреля можно посеять немного укропа в теплицу. Конечно, потом, даже без нашей помощи, он затопит весь огород, но для раннего урожая достаточно одного ряда скороспелого сорта. Чтобы семена укропа быстрее проросли, рекомендуется несколько раз промыть их теплой водой, чтобы смыть с поверхности все эфирные масла.

Прорастание семян укропа возможно при температуре 3°С, молодые растения выдерживают заморозки до -4°С. Оптимальная температура для выращивания укропа 15-20°С.

Листовая пекинская капуста (Пак-чой)

Все сорта пекинской капусты растут довольно быстро, но листовые сорта – самые быстрые. Капуста пак-чой отличается холодостойкостью (семена прорастают при температуре 3-4 °С, а взрослые растения выдерживают заморозки до -4 °С) и сверхранним сроком созревания (первые сочные листья можно удалять после 15-25 дней и нормальные розетки через 45 дней).

Листовая капуста не боится полутени, к тому же посадка в затененном месте снижает вероятность цветения. Наиболее благоприятная температура для капусты 15-20°С.

Пак-чой сажают по схеме 20-30 сантиметров между растениями и 25-35 сантиметров между рядами. Листовая капуста не требует особых условий и агротехники, достаточно своевременного полива и одной-двух подкормок настоем трав или настоем коровяка.

Редис

Редис высевают, когда почва прогреется до 2-3°С. Обычно такая температура бывает в феврале или марте. Для лучшего использования площади грядок и хорошего развития растений семена высевают 5×5 см, используя подставки для яиц. Сетка, как маркер, размечает грядку и укладывает семена в полученные углубления в земле. Получается довольно широкая кровать из 6 рядов. Длину кровати выбирайте сами. Затем сделайте проход шириной 20-30 см (длина стопы) и повторите процедуру посева. Углубления с семенами редьки засыпаешь либо песком, либо (я так делаю) смесью влажной земли и вермикулита. Вермикулит хорошо разрыхляет почву и дольше удерживает влагу в земле, а значит, плоды не лопнут при нерегулярном поливе.

Всходы редьки выдерживают заморозки до -3°С, уже взрослые растения — до -5°С.

Кабачки

Кабачок – родственник тыквы, но в отличие от нее более нежный и ранний овощ.

Селекционеры постоянно изобретают более ранние сорта этой популярной культуры.

Если обычно на выращивание кабачков уходит от 80 до 100 дней, то быстрорастущие сорта окажутся на вашем столе уже через 1,5 месяца.

Сорт Искандер F1 готов к употреблению через 40 дней после прорастания семян. Кабачок Ролик относится к ультраранним, спелым плодам, которые появляются на 35-й день.

Кабачки любят минеральные удобрения, а почву перед посадкой нужно как следует прогреть, не менее 15 градусов.

Записывать! Самый большой кабачок в мире весил более 60 кг! Но маленькие плоды все же вкуснее.

Мангольд

Популярный овощ среди поваров. Родственник свеклы, но не образует корневой поросли. В пищу идут высокие сочные ботвы с чудесным пряным вкусом.

Выберите хорошо освещенное место. Посадите семена, когда минуют ночные заморозки. При температуре почвы выше 5 градусов урожай прорастет в течение 10-15 дней, а уже через 4-5 недель можно будет собирать первый урожай.

Среди самых ранних сортов специалисты отмечают Невесту, Красавицу и Алый мангольд.

Факт! Чард — настоящий стоик. Хорошо переносит перепады температур и практически не болеет.

Кольраби

Кольраби – растение из семейства капустных, один из самых неприхотливых видов. Можно посадить семенами в открытый грунт, но если посадить рассадой, овощ быстрее созреет. Некоторые огородники собирают до трех урожаев кольраби за сезон. Первую грядку сажают рано, в середине марта – начале апреля.

Вегетационный период у раннеспелых сортов составляет около 2 месяцев.

В средней полосе хорошо приживается и растет моравская кольраби. Крепкие зеленые плоды с сочной белой мякотью. Его используют как в сыром, так и в переработанном виде.

Винер белый хорошо переносит засуху и жаркую погоду. Созревает быстро, но хранится недолго.

Это интересно! Ландшафтные дизайнеры часто используют кольраби в качестве украшения на участке.

Корнеплоды

Редис — один из овощей, который нужно сажать как можно раньше. Ведь он легко переносит даже кратковременные морозы до -3°С. Также редис, выращенный при прохладной температуре, имеет более мягкий вкус.

Дайкон и репа не хуже переносят прохладные температуры. Другие корнеплоды, такие как морковь, петрушка (для корнеплодов) и пастернак, также предпочтительны для раннего посева. Не спешите сажать сельдерей и свеклу. Эти культуры можно помещать в грунт при температуре не ниже 6-8 градусов.

Цукини

Ранние сорта кабачков можно попробовать уже через 40 дней после высадки семян в открытый грунт. Овощи содержат ценные белки, пищевые волокна, сложные и простые сахара, углеводы, а также много правильно структурированной воды, необходимой организму.

Минералы включают: фосфор, железо, калий, кальций, натрий и магний. В мякоти и кожуре кабачков достаточно витаминов из групп В, А, С, РР. Овощи хороши для диетического питания. Они полезны для детей, которые никогда не отказываются от ароматных блинов и запеканок. Можно использовать сырые кабачки. В таком виде они питают кожу и поддерживают в ней оптимальный водный баланс.

Специалисты считают, что у тех, кто ест этот овощ, перестают появляться седые волосы. Кабачок выводит радиоактивные вещества из организма, поддерживает нормальный уровень холестерина. Отвар цветков растения используют для лечения аллергических заболеваний.

Репа

Истинно русский продукт, на протяжении многих веков заменявший нашим предкам картофель. Высаживать можно в любое время с апреля по август. Время от посадки до сбора зрелого корнеплода не займет более полутора месяцев.

• Сорт Глаша отличается плоской формой плода и плотной сочной мякотью.
• Белоснежка неприхотлива, хорошо растет даже в тенистых местах. Вы можете собирать урожай два раза за сезон, если посеете в мае и июле.
• Миланская роза по внешнему виду напоминает редис. Это морозостойкий сорт, поэтому подходит для посадки ранней весной. Вегетационный период — не более 50 дней.

Кулинарный совет! Попробуйте засолить репу на зиму. Дополнительный источник витаминов и вкусный перекус.

Пряная зелень и «модная» капуста

Петрушка на листьях, укроп, укроп — типичные травы самых ранних посевов. Семена прорастают при 3-8 градусах, а всходы не боятся морозов до -9 градусов.

Сегодня капуста наконец-то получила заслуженное признание. Кудрявые листья, которые вернули в моду западные повара, являются важным элементом здорового питания. Бесценная клетчатка, уникальный запас микроэлементов делают его любимым гарниром в новом тысячелетии. Да и выращивать капусту очень легко. Растет почти сам по себе, выдерживает морозы до -18 градусов, не страдает даже под снегом. И становится только мягче и вкуснее. Высевать капусту обыкновенную начинают, когда почва прогреется хотя бы до 4-5 градусов.

Бок-чой или пак-чой своим нежным вкусом черешков уже полюбился многим. Эта капуста типична для осени, но если ее посеять рано, как только позволит почва, вы сможете насладиться урожаем нежных розеток уже в начале сезона.

Рано можно начинать не только сев капусты на рассаду в теплицах, но и высаживать ранние сорта белокочанной капусты. Морозы -2…-3 градуса не страшны даже брокколи, а пекинская капуста и вовсе мастерица: легко переносит морозы до -7 градусов. При планировании посадок стоит помнить, что температура от 12 до 18 градусов идеальна для закладки крупных кочанов и соцветий, а до этого растения должны успеть подрасти.

Капуста растет почти сама по себе

Турнепс

Капусту еще называют кормовой свеклой. Это один из шведских сортов, ближайший родственник капусты. Корнеплоды имеют круглую или продолговатую форму. У них тонкая кожица, обычно светлая, которая лежит под сочной хрустящей мякотью.

через 40 дней после высадки растений в открытый грунт уже можно собирать молодую репу. Его используют в салатах, овощных супах и для украшения тостов. С этой оригинальной начинкой готовят вкуснейшую выпечку: кексы, лепешки, сладкие и овощные пироги.

Верх содержит витамины и минералы, которые необходимы организму. В зелени их гораздо больше, чем в корнеплодах. Это антиоксиданты, витамины А, С, К. Также витамины группы В, железо, медь, кальций, калий и марганец. Листья лучше есть сырыми. Их необходимо хорошо промыть, можно обдать кипятком.

Рукола

Еще одним хорошим представителем семейства крестоцветных является острая руккола. Этот овощ чрезвычайно полезен благодаря высокому содержанию йода и ряда витаминов. Есть очень ранние сорта (Покер, Спиди, Рококо), которые позволяют получить хороший урожай через 21 день после всходов.

Руккола хорошо переносит морозы до -5-7°С. А оптимальной температурой для роста считается 16-18°С.

Для достижения идеального вкуса рукколу сажают с расстоянием 8 сантиметров между растениями и 30 сантиметрами между рядами. При загущенных посадках вкус листьев ухудшается.

Руккола может расти в тени, но гораздо лучше при хорошем освещении и обязательном обильном поливе. Недостаток влаги сразу сказывается на качестве урожая: листья становятся грубыми и горькими. Помните, что рукколе противопоказаны подкормки, потому что она быстро накапливает нитраты.

Ранние салаты и листовые овощи

Почти все листовые овощи предпочитают сажать как можно раньше. Мангольд – первый кандидат на посев сразу после схода снега. Неслучайно семена этого растения исчезают весной с прилавков в числе первых. Мангольд хорошо сеять под зиму, но если вы не успели посеять с осени, не стоит упускать возможность пополнить свою коллекцию новыми сортами этого растения.

Мангольд прорастает при температуре 4-5 градусов Цельсия, долго, хорошо переносит легкие морозы. И самое главное — дает восхитительно нежные листья при низких температурах.

Вы также можете «приравнять» шпинат к мангольду с точки зрения времени посева, который не даст хороших розеток на солнце. Семена шпината прорастают уже при 2-3 градусах Цельсия, хотя развитие идет медленно. Но даже молодые побеги легко переносят заморозки до -6 градусов. Ранней весной, когда почва прогреется до 4-6 градусов, можно также посеять семена щавеля и ревеня.

Первым среди актуальных салатов является посев кресс-салата с рукколой, в том числе и многолетней. Кресс водяной начинает расти при температуре почвы 2-3 градуса, руккола — при 8-10 градусах Цельсия. Они хорошо выдерживают морозы, удивляя своим нежным вкусом. И цветут они позже, поэтому любоваться листьями можно дольше. Благодаря раннему посеву с горчицы также можно собрать много нежной зелени (семена прорастают при 1-3 градусе).

Как только ваши любимые острые салаты высажены, можно смело закладывать грядки из листового салата всех сортов и расцветок, фризе и даже эндивия. Семена прорастают уже при 5-6 градусах, но для появления всходов почву необходимо прогреть до 10-12 градусов. Листовой салат выдерживает морозы до -6 градусов (всходы — только до -3 градусов).

Семена шпината прорастают уже при 2-3 градусах Цельсия

Луки холода не боятся

Холодного давления до -5 градусов и посева в едва прогретую почву не страшны улитки, батуны, шнитт-лук и все остальные декоративные и съедобные многолетние луковицы, не подлежащие прострелу, где зелень растет уже при 5 градусах тепла.

При посеве в недостаточно прогретую почву лук всходит. Но как только будет посеяно несколько холодостойких овощей, можно смело приступать к посеву черного лука. Семена лука прорастают при температуре 5-10 градусов, поэтому посев можно начинать достаточно рано. Кратковременные легкие заморозки чернушке не страшны, всходы выдерживают морозы до -2 градусов.

Горох

Горох переносит заморозки до минус 4°С. Семена прорастают при температуре 1-2°С, а мозговые сорта при -4-8°С. Это растение любит влагу, но не переносит стоячих грунтовых вод. Является хорошим предшественником для всех культур. Внесение полного минерального удобрения при посеве повышает сахаристость.

Салатная горчица

По содержанию питательных веществ салатная или листовая горчица не уступает кресс-салату. Эта культура отлично подходит для раннего посева благодаря необычайной холодостойкости: семена горчицы салатной могут прорастать при температуре 1-3°С, а всходы спокойно переносят кратковременные заморозки.

Семена горчицы высевают на расстоянии 8-10 сантиметров друг от друга на глубину не более 0,5-1 сантиметра. Как и все крестоцветные культуры, горчица влаголюбива, поэтому самый главный уход за ней – хороший полив. Через 25-28 дней после посева горчица салатная порадует вас первым урожаем.

Молодой картофель

У огородников популярны скороспелые сорта картофеля. Между появлением первых ростков и сбором урожая проходит не более 2 месяцев.

Картофель настолько популярен в мире, что существуют тысячи сортов картофеля.

Особо ранние сорта сажайте в апреле, но помните, что почва должна быть прогрета до 10 градусов.

Сорт Дельфин отличается высокой урожайностью и предпочитает солнечное место на участке. Вегетационный период составляет около 50 дней. Собирать клубни можно до того, как засохнет ботва.

Импала неприхотлива к почве, практически не болеет, дает первую картошку уже через 45 дней.

Красный картофель Ред Соня выведен немецкими селекционерами. Хорошо приспосабливается к любым условиям, быстро дает урожай.

Секрет успеха! Посадите картофель на участке, где раньше выращивали капусту, кабачки или бобы. Урожай взойдет быстрее, а урожай будет богаче.

Лук

Семена лука (чернушки) прорастают при температуре 2-4°С, хорошо переносят легкие заморозки. Корневая система лука еще лучше формируется в прохладный период. А для формирования луковиц необходима температура 20-25° С. При более высоких температурах рост лука замедляется.

Семена лука перед посевом лучше замочить в растворе борной кислоты (5 г на 1 л воды). Затем их сушат до текучести и засевают. Глубина заделки нигеля 2-3 см. Подкормки проводят в фазу 2 листьев, а в период начала формирования луковицы, — нитроаммофос, диаммофос.