Съедобные насекомые: правила употребления насекомых в пищу

Муравьи

Всем известны эти довольно полезные насекомые. Да и встречаются они почти везде — разве что в тундре уже не водятся. А вот с насекомыми вообще какой-то напряг. Так. Муравьи являются отличным источником белка. Конечно, по питательности обычный черный муравей может ползать и ползать, например, бразильский медовый муравей, но турист, заблудившийся где-то в тайге, такой пищей будет доволен. Правила употребления в пищу муравьев довольно просты. Во-первых, есть личинки и яйца можно только в сыром виде. По сути, муравьи являются промежуточными хозяевами для некоторых паразитических червей. Поэтому любой взрослый может быть носителем.

Что касается личинок и яиц, то они свободны от этой инфекции и вполне съедобны даже в сыром виде. Но лучший способ их приготовления — отварить в бульоне. Это относится и к самим муравьям. Кипячение не только убьет паразитов, но и нейтрализует муравьиную кислоту. Каждый вид содержит разное количество этого вещества — у черных муравьев его меньше, у рыжих и лесных рыжих — больше. Сама по себе кислота не опасна, но представьте, сколько ее можно найти в большом количестве насекомых? Поверьте, зарабатывать на гастрите — это последнее, что вам нужно.

Собирать муравьев несложно. Самый простой способ, который удалось освоить даже шимпанзе, — использовать длинную ветку. Вы просто берете длинную ветку и по примеру наших дальних родственников запихиваете в муравейник. Потом вытаскивает — все, сколько ты там насекомых поймал. Более сложный способ – разрушить часть муравейника и организовать рядом красивое тенистое место, куда испуганные насекомые будут тащить свои яйца и личинки, которые вы потом цинично собираете и съедаете. Также можно отломить часть муравейника и бросить в воду, а потом собрать все всплывающие. Этот метод отлично работает с термитами, а вот бедным муравьям гораздо хуже на воде, поэтому они не выходят в полную силу.

Дождевые черви

Формально говоря, причислять их к насекомым совершенно неправильно. Аннелиды — более примитивная стадия эволюции. Но для меня съесть червяка — это то же самое, что съесть жирную и сочную личинку короеда. Так что не будем вдаваться в формализм.

найти дождевых червей очень просто: перекопайте рыхлую почву – парочку обязательно найдете. Если вам повезет, вы можете даже найти довольно крупный экземпляр. А учитывая, что даже ночью они выползают на поверхность земли…

Но что на самом деле с этим делать? Проблема заключается в том, как червь питается, пропуская по пищеварительному каналу грунт, от которого необходимо отказаться. У вас есть несколько вариантов. Первый — устроить червям голодовку на несколько дней: земля сама выйдет из себя. Другой — обвалять их в муке. Червям все равно, что они проглотят, поэтому очень скоро они благополучно наполнятся «тестом». Некоторые очень метко сравнивали это состояние с «колбасой в тесте», только наоборот. Ну и третий способ — поместить их в соленую воду.

Когда черви станут прозрачными, можно мыть и продолжать варить. В конце концов, вы можете просто выдавить червя вручную. Конечно, немного земли останется, но термическая обработка устранит любой риск. После окончания приготовления можно дать волю кулинарной фантазии, ведь червяк на 80 процентов состоит из белка. Жарить целиком, мелко нарезать, жарить во фритюре, варить — все это очень питательно, а некоторые говорят и вкусно. В самом крайнем случае его можно есть сырым.

Личинки

К этой категории относятся промежуточные формы самых разнообразных жуков, ос, пчел и других насекомых. Почти идентичны личинкам. Но последние смело ползают по окружающему их миру, ведь они чаще всего совершенно несъедобны или ядовиты. А гусеницы вынуждены прятать свои пухлые тельца под защиту гнилой древесины или опавших листьев. И правильно делают, что скрывают это. Как бы на них ни было неприятно смотреть, они так же полезны, как еда. Чистейший протеин в легкоусвояемой форме! То же самое относится к личинкам пчел и ос.

Да, достать их довольно сложно — есть риск довольно сильно покусаться, но этот источник белка будет полезным дополнением к меду. Поэтому основная проблема заключается в том, чтобы найти этот источник. Гнилое дерево, старый пень, пчелиное гнездо – главные объекты интереса.

И тут самое сложное – убедить организм, что это белесое, безглазое и вообще отвратительное что-то – хорошая еда. Вы помните, например, что японцы — очень высокоразвитая нация — очень любят есть вареных личинок ос. Или что австралийские аборигены совершенно спокойно поедают гигантских гусениц заживо — и ничего, живут для себя. Если вы убеждены, прекрасно. Возьми добычу и поджарь ее. Можно в масле, можно в муке, можно просто так. Особые крайности могут съесть его даже сырым.

Мозговой паразит

Две загадки, которые вечно мучают нас: почему женщины так любят кошек и как работает женская логика. Как оказалось, эти явления достаточно взаимосвязаны. По данным Министерства здравоохранения Великобритании, до 40% владельцев кошек в Великобритании страдают токсоплазмозом — заболеванием, вызываемым мозговым паразитом, которым люди заражаются от кошек. Правда, еще до конца не изучено, как эти паразиты влияют на мозг, помимо того, что там живут. Но общая симптоматика хорошо известна: если вы годами страдаете от упорного насморка с насморком, покраснением горла и слабостью, то причина, скорее всего, не в сквозняках, а в снежных барсах. Как это было с Булгаковым? «Вчера коты давились, давились, давились, давились…»

Как избавиться от муравьев в доме и предотвратить их повторное появление

Для начала давайте выясним, какие профилактические меры следует предпринять, чтобы избежать такого неприятного соседства. Появление муравьев в доме – верный признак того, что вы не особо заботитесь о чистоте своего жилища. Муравьи находят пищу в виде крошек на столе и в раковине, мусора в мусорном ведре — и таким образом понимают, что у вас есть чем поесть для них.

Домашние муравьи находят пищу везде — на столе, в раковине, на полу, в мусорном ведре

Затем сделайте следующее:

• регулярно проводить влажную уборку в помещении;
• не оставляйте крошки и грязную посуду на столе и в раковине, храните продукты в герметичных контейнерах;
• не ждите, пока мусор всплывет над корзиной, чаще выбрасывайте ее;
• не храните фрукты, сахар и сладости в открытой таре;
• установить москитную сетку на окна.

Если домашние муравьи все же облюбовали ваш дом своим убежищем, используйте проверенные средства для борьбы с ними. Народные методы не всегда эффективны, а избавиться с их помощью от муравьев – сложная задача, ведь большая колония этих насекомых может построить множество гнезд, расположенных в разных местах квартиры, поэтому найти их всех будет непросто.

При этом гнезда могут располагаться в самых непредсказуемых местах – в домашней мебели, в розетках, за плинтусами… Не теряйте времени, приобретайте средства для борьбы с вредителями.

Valbrenta предлагает высокоэффективное средство от всех видов муравьев – «Смертельные капли №1». Содержит аттрактанты, привлекающие насекомых запахом. Попробовав капли в виде прозрачного геля или даже испачкавшись в них, муравьи погибают.

Еще одно проверенное средство – «Клеелов – липкая пластина». Насекомые, попавшие в клеевую ловушку, больше не могут убежать и погибнуть на месте.

Не откладывайте избавление от муравьев. Помните, что они не только портят еду, но и являются переносчиками болезней, что очень опасно, особенно если в доме есть маленькие дети.

Клещ-краснотелка

Распространяется по всему миру. Выглядит незаметно и незаметно – клещ может спрятаться за волоском на руке, как вы за секвойей. Красных жуков легко можно подцепить где-нибудь на природе: обычно они бросаются к вашим ногам, забираются на лодыжки, потом становятся грубыми и заползают вам под одежду и приближаются к вашему телу. Достигнув кожицы, они прокусывают в ней дырочку, вливают разжижающую кровь жидкость и выпивают полученный коктейль.

Подкожный глист

Встречается в Африке и Йемене. Не ходите в Африку и Йемен. И если вас туда случайно занесет, пейте только бутилированную воду. И не смей открывать рот, если плаваешь. А еще лучше не плавать. Нет, это не паранойя в нашей стране, это подкожные глисты в Африке и Йемене. Теперь вы будете читать и понимать нас.

Таким образом, вместе с сырой водой можно проглотить некоторых зараженных паразитами дафний. Блохи — ерунда, они просто переварятся в желудочных соках. Этот сок глубоко индифферентен для личинок паразита. Они внедряются в ткани и растут, достигая полутора метров в длину. По какой-то причине глисты склонны заводиться парами в одной жертве.

Примерно через год пара влюбляется, после чего самец заканчивает свое земное существование, а самка начинает искать выход. Проедая ткани тела, он спускается к кости и проделывает там отверстие. Ножка воспаляется, там появляется опухоль, которая со временем вскрывается, и червь потихоньку начинает вылезать наружу. Торжественный вид может длиться неделю, все это сопровождается сильными болями и белесыми выделениями, содержащими миллионы опасных личинок.

Что будет если съесть муравья домашнего

Может быть, даже ни разу… Это какой-то кошмар! У нас в доме рыжие муравьи, не можем от них избавиться. В основном лезут туда хлебобулочные изделия (хлеб, печенье и т.д.), эти продукты я уже положила в холодильник. А сегодня я дала дочке половину «шоколадного пирога», а другую половину положила в пакет и оставила на столе ненадолго, теперь решила попить чаю, и не думая, не глядя, взяла достал эту половинку «шоколадного пирога», откусил, прожевал и проглотил, а когда посмотрел, то увидел бегающих вокруг него этих проклятых красных муравьёв. У меня сразу же появился рвотный рефлекс, вырвало. Но я все равно переживаю, а вдруг у меня сейчас в животе муравьи бегают). Внезапно они ядовиты. Может быть, вам нужна скорая помощь или это будет стоить? Блин я в панике! Может это кто-то ел, вы живы-здоровы?

Вот сижу, читаю вуман, ем печенье. Чтобы не бежать на кухню, я притащил пакет сюда. Мир уничтожен. Ела сухарики, доедала ложкой крошки. И теперь я чувствую, как муравьи усеивают меня. И они переползли через ноутбук. Я даже боюсь включить свет и заглянуть внутрь упаковки. Так что это сейчас? Разве это не ядовито?

Термит-привидение

Чрезвычайно, чрезвычайно интересная форма жизни. Мелкие прозрачные муравьи, обитающие в Австралии и США, строят гнезда-муравейники в корнях деревьев. Но только те из них, кому не посчастливится встретить на своем пути крупное млекопитающее, например, человека. Если удача улыбнулась, они встают клином и до отвала отправляются в путешествие по сцене, решительно взбираясь все выше и выше, пока не достигнут ануса. Напевая «Весь мир на ладони, ты счастлив и нем», термит-призрак ныряет в эту уютную, вкусно пахнущую пещеру и начинает обживаться.

Из прямой кишки некоторых жертв были извлечены термитники весом в полтора-два килограмма с численностью обитателей, превышающей двадцать-тридцать тысяч особей. Что они там едят, думаем, объяснять не нужно. Интересно другое: как жертвам термитов удавалось годами не показываться врачам, если известно, что основным симптомом заражения термитами является «непереносимый, жгучий зуд в заднем проходе»?

Медведь

Добрый медвежонок, которого вы когда-то так любили кормить кашей с ложки, так же, как и вы, вырос и озверел. На медведей приходится каждое шестое нападение млекопитающего на человека, заканчивающееся смертельным исходом. Они догоняют по этому показателю даже львов и ягуаров. Кроме того, медведи нападают не только из страха или защиты территории. Топтыгины – каннибалы, которые не прочь разнообразить свой медово-муравьиный рацион заблудшим грибником. Рейтинг медведей по степени опасности для человека: белый, гризли, бурый, черный. Однако последние два вида опасны для человека только зимой, особенно в конце февраля — начале марта, когда еще держится снег, нет травы и корней, а запас подкожного жира уже растаял.

Мошка

Запах вкусного и полезного человека самка комара может учуять за три километра. Но, конечно, она ребенок по сравнению с сибирским комаром, чьи рецепторы различают чудесную симфонию ароматов, исходящих от вашего тела, находящегося на расстоянии целых десяти километров. Неудивительно, что в этой богатой природе за полчаса может собраться несколько миллионов жужжащих крошечных каннибалов со всей тайги. Нет, они не смогут сожрать человека, одетого, манящего и вооруженного средствами. А вот во время популярных у сибирских атаманов казней — привязав преступника голым в тайге — комар проедал тело до скелета всего за день-два.

Домашние муравьи – откуда они берутся?

Если в помещении появились муравьи, не стоит думать, что это заблудшие лесные обитатели, которые немного покрутятся под ногами и вскоре исчезнут из вашей жизни навсегда самостоятельно. Таммаур имеет мало общего со своими лесными собратьями. В отличие от последних, это паразитические насекомые, которые не могут жить в естественных условиях.

Если бы в вашем доме завелись тараканы (ссылка на статью Чем опасен таракан) или постельные клопы, вы бы не задумываясь приняли меры по избавлению от них? Люди не спешат уничтожать муравьев только по одной причине — по незнанию того, что эти насекомые тоже могут принести большой вред.

В квартире может завестись один из двух видов муравьев: фараоны или воры. Фараонова стенка – самый распространенный вид домашних вредителей, они не умеют выживать в дикой природе, поэтому кочуют от одного человеческого жилища к другому.

Стена фараона имеет красный цвет, другое их название — домовые муравьи

Муравьи-воры более приспособлены к жизни в природе. Свое название они получили из-за своего образа жизни: воры селятся недалеко от дома человека (иногда и в самом доме), откуда грабят продовольственные запасы.

Муравьи могут попасть в квартиру разными путями:

• мигрирующие от недобросовестных соседей или просто в поисках пищи;
• переехать вместе с продуктами из магазина или в старой мебели;
• залететь в окно (раз в год, ближе к осени, у репродуктивных черных муравьев вырастают крылья).

Если в вашей квартире появились рыжие муравьи, начинайте бить тревогу и всеми возможными способами избавляйтесь от них. Они далеко не так безобидны, как кажутся на первый взгляд, и уж точно не дадут вам никаких преимуществ. Но повреждений много.

Анкилостома

Это существо распространено по всему миру. Где бы вы сейчас ни были, она там. Гусеницы терпеливо сидят в земле, ожидая, когда на них наступят босыми ногами. Как только это происходит, микроскопические анкилостомы через поры проникают в жертву, заползают в кровеносные сосуды, оттуда в легкие и ротовую полость. И, наконец, долгий путь домой закончен: вместе с проглоченной пищей личинки попадают в желудочно-кишечный тракт. Здесь, в тонком кишечнике, паразиты созревают, отращивают длинные зубы и цепляются за кровеносные сосуды — чтобы пить теплую и вкусную кровь. Отныне их существование безоблачно: им тепло, уютно, пища сама течет в широко раскрытую пасть, проблем с потомством нет – отложенные яйца идут в самостоятельную жизнь вместе с отходами пищеварения.

Какой вред могут принести домашние муравьи?

Если у диких муравьев челюсти устроены таким образом, что они могут при необходимости укусить, то у домашних муравьев дело обстоит наоборот. Так чем же опасны для нас эти насекомые?

• Как и другие виды вредителей, муравьи переносят на своих лапах множество бактерий. Причиной тому является их образ жизни. Они без конца роются по мусорным бакам в поисках еды, подхватывая там болезнетворные микроорганизмы, которые затем переносят на предметы в доме и продукты питания.
• Эти насекомые хранят запасы пищи в наших домах, в потаенных уголках, недоступных для нас. Следствием этого является образование в таких «хранилищах» грибков и плесени, которые впоследствии наносят большой вред здоровью человека.
• Несмотря на наличие бактерий на лапах, муравьи довольно чистоплотные насекомые. Они выносят из гнезд мусор и экскременты, и хранят все это «богатство» в облюбованных местах. Это значит, что те, кто мусорит, могут выбрать себе место рядом с нашей едой или в детской комнате.

Да и согласитесь, звать гостей в квартиру, где ползают муравьи, не очень удобно. Как минимум, это вызовет множество ненужных вопросов, а как минимум оттолкнет от вас друзей или родственников.

Читайте также: Березовый деготь: применение в саду и огороде от вредителей

Бактерии

Когда вы снова придете к мысли, что вам никто не нужен, подумайте о бактериях. Миллиарды этих грациозных маленьких существ в этот самый момент деловито поедают вас изнутри и снаружи. И в конце концов они съедят полностью. Но не обижайтесь на них, без них у вас не было бы шанса дожить до этого момента и даже родиться. Потому что именно бактерии создали органическую жизнь на этой планете.

Жан Бидель Бокасса

Почему-то в некоторых странах отношение народа к правителю похоже на поведение женщины, искренне считающей, что «ударить — значит полюбить». Возьмем, к примеру (нет, не то, что вы подумали; как любит повторять наше руководство, «МАКСИМ — политически нейтральный журнал»), Центральноафриканскую Республику и ее президента, а затем императора Жана Биделя Бокассу.

Он очень любил свой народ — жареный, с соусом и под острым соусом. Повара в Бокассе умело готовили человечину, и недостатка в припасах не было. Нередко на императорский стол попадали политические оппоненты, опальные министры и опасные военные, но люди эти были сухими и жесткими. Затем под особым надзором императора активно велась работа с несовершеннолетними.

А что ест человек?

Посмотрим, кто самый прожорливый на этой планете. На земле:

1500 видов съедобных насекомых,
2897 видов съедобных растений,
1,5 миллиона видов животных, и человек при желании может съесть почти всех их,
2000 видов съедобных грибов,
около 10 000 видов съедобных морских обитателей.

Когда в январе 1979 года в Банги, столице Центральноафриканской Республики, прошла демонстрация школьников, протестовавших против того, что их за большие деньги заставляли покупать очень плохую форму на личной фабрике Бокассы, более сотни детей в возрасте 6 лет до 16 были арестованы в городе. Сорок из них император приказал отправить на кухню, а остальных связали на площади перед дворцом и несколько раз лично сбили грузовиком. Однако это стало последней каплей. Нет, восстали не люди. Народ молчал в восхищении.

Но Франция, бывшая суверенная Центральноафриканская Республика, решила положить конец этим кулинарным излишествам, и в сентябре 1979 года французский десант захватил Банги и сверг императора-гурмана. Правда, никакого суда так и не состоялось: каннибал спокойно жил во Франции в собственном замке, а в 1986 году его даже снова выдвинули на пост президента Центральноафриканской республики. И народ Центральноафриканской Республики всячески приветствовал возвращение Бокасса. Но как? У него был порядок. Да, нас съели, выпороли и похоронили заживо. Да, в стране был страшный голод и чудовищная безработица. Но это был настоящий император. Владелец.

Ну, вы понимаете. Не то что этот демократический отморозок, что гнилой запад скользит по нам. Бокасса не успел переизбраться: его печень оказалась умнее, чем у большинства населения ЦАР, и довольно жестко прекратила свое существование своим хозяином в конце 1986 года.

Волк

Бурые волки самые агрессивные и не боятся людей. Хотя говорят, что обычный волк никогда не нападет на человека. Но вот голодный… Пятое место в хит-параде млекопитающих-каннибалов занимают волки.

Бычий цепень

Любители стейков с кровью, скорее всего, близко познакомятся с ленточными червями, так как паразит попадает в организм с сырым мясом. Сам солитер ведет себя более-менее прилично, не пожирает свою жертву изнутри и не высасывает из нее кровь. Может быть, он хочет, но не может. Потому что у него нет пищеварительного тракта.

Так что человеку приходится есть и переваривать, а червь просто всасывает питательные вещества через поверхность тела. И он растет. Он может достигать восьми метров. Вытравить ленточных червей в наше время достаточно просто, главное не заниматься самолечением. При появлении симптомов глистной инфекции (похудание, слабость, головокружение) следует обратиться к врачу.

Муравьи в квартире. Боремся и предотвращаем появление

Народная примета: муравьи в доме — к богатству и согласию. И неспроста, ведь эти насекомые селятся в доме, где им есть чем поживиться. В поисках пищи они удаляются от гнезда или муравейника на сотни метров, выбирают новый дом с комфортными условиями и угощениями и очень быстро размножаются.

Муравьиную колонию можно назвать одним большим организмом, настолько четко спланирован их образ жизни. Пока королевы выводят потомство, не покидая укромного уголка, рабочие муравьи мечутся в поисках пищи, оставляя за собой особый след из феромонов, по которому не только они сами находят обратный путь, но и их собратья легко находят дорогу и направьте всю колонию на новое место.

В поисках пищи домашние муравьи могут привести к вашему дому целую колонию

В природе и на даче муравьи приносят ощутимую пользу: в частности, защищают растения от вредных насекомых (гусениц, улиток, личинок мух и так далее). Но как только они входят в помещение, сами превращаются из защитников в вредителей. Почему это происходит и насколько серьезный ущерб они могут нанести человеку?

Вошь

«Либо социализм победит вшей, либо вошь победит социализм», — В. И. Ленин. Как видите, вши до сих пор живы и здоровы.

Рецепт Муравьиные яйца в банановых листьях.

1 стакан яиц красного древесного муравья
Свиной фарш с небольшим количеством жира (в объеме куриного яйца).
2 куриных или утиных яйца.
3 небольших лука-шалота, мелко нарезанных.
Черный молотый перец, соль и рыбный соус.
Мелко нарезанный лук весной.

Смешать фарш, лук-шалот и куриные или утиные яйца, посолить, полить рыбным соусом. Добавьте хорошо промытые муравьиные яйца. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте еще соли. Добавить молотый черный перец, лук-батун и все хорошо перемешать. Разделите массу на две части, каждую оберните кусочком бананового листа и прикрепите бамбуковой палочкой или стеблем кокосовой пальмы. Готовить в пароварке. Когда все будет готово, разверните банановые листья, выложите содержимое на большое плоское блюдо и подавайте.

Крокодил

Информация с новостного сайта Австралии Today: «22-летний Бретт Манн был убит огромным морским крокодилом на реке Финнис, когда он и его друзья остановились у реки, чтобы помыть свои мотоциклы, и были унесены быстрым течением. Двум его друзьям пришлось просидеть на дереве посреди затопленной реки 22 часа, спасаясь от агрессивного животного, пока их не сбил спасательный вертолет. Некоторые из останков Бретта Манна, которые не были съедены крокодилом, могли быть спрятаны им, и поиски продолжаются». И такие новости появляются в австралийской прессе примерно раз в месяц. Наиболее опасными для человека видами крокодилов являются нильский и гребневидный (crocodile porossus). Вместе они съедают около двадцати Homo sapiens в год.

Тигр

Самый крупный хищник семейства кошачьих. Размер до 2,8 метра в длину, вес – 400 килограммов. Каждый десятый тигр (не важно — бенгальский, амурский или суматранский) по тем или иным причинам становится каннибалом и всему на свете предпочитает человеческое мясо, хотя остальные девять его сородичей это лакомство всячески игнорируют, а даже после убийства человека в ярости никогда не пытайтесь с ним пообедать.

А теперь о термитах.

Они не связаны с муравьями, хотя часто выглядят как крылатые муравьи и имеют схожие характеристики. Термиты строят из земли высокие жилища, питаются деревом и бумагой, их колонии многочисленны. Этих насекомых ловят в период роения и съедают вскоре после поимки. Как и крылатых муравьев, термитов привлекает свет, и их можно собрать, например, поместив лужу с водой под зажженную лампу. Когда я жил на Гавайях, один парень нашел простой способ избавиться от этих надоедливых насекомых.

После вечера включите в бассейне свет: мол, свет привлечет термитов, они утонут, а утром останется только собрать их сачком. Неплохо, но во-первых, надо иметь бассейн с подсветкой, а во-вторых, если потом будешь есть термитов, придется мириться с неприятным запахом хлорки. Термитов в основном едят в Африке, где они ценятся почти в каждой стране рядом с Сахарой. Присутствие термитов на рынках этого региона настолько известно, что среди евроамериканцев, давно живущих в Северной Африке, немало любителей поесть из этих насекомых.

В своем классическом исследовании «Охотник» Карлтон Кун рассказывает о сборе термитов африканскими пигмеями. Каждый мужчина в деревне отмечает свой термитник вехой. По мере приближения сезона роения жители деревень проверяют термитники, чтобы увидеть, насколько высоко поднялись насекомые, чтобы успеть к их появлению. Вокруг каждой насыпи выкапываются траншеи, а над насыпью возводится навес из листьев. Когда термиты начинают вылетать из своей среды обитания, они ударяются о полог и падают в траншеи.

Женщины собирают их в корзины с крышками, а затем подают живыми, вареными, жареными или измельченными в пасту во время следующего приема пищи. Жир термитов, который кипит на поверхности воды, собирают для изготовления краски. Это достигается путем смешивания этого жира с древесной пылью красного дерева. По словам Куна, насекомых так много, что женщины буквально выгребают их своими корзинами. Это явление довольно распространено. Бывает, что в период роения облака термитов затмевают солнце. Королевы тропических термитов могут откладывать от 8 000 до 10 000 яиц в день, а плодовитость маток некоторых австралийских видов оценивается в 3 миллиона яиц в год.

Африканские королевы самые крупные, они могут достигать размера крупной картофелины и способны за свою жизнь отложить 100 миллионов яиц. Поэтому маловероятно, что термитам будет угрожать уничтожение. Съедобны представители всех каст колонии, в том числе яйца и матки. Термиты, как и муравьи, уже давно известны людям. Анализ пищеварительных останков, найденных при раскопках доисторических культурных слоев в Мексике, показал, что древние жители региона питались как крылатыми муравьями, так и термитами (а также водяными мухами и кузнечиками). Сегодня жареные королевы длиной до 3 сантиметров продаются на улицах колумбийских городов и деревень – традиция, сохранившаяся с доколониальных времен.

Одним из самых ярых сторонников термитной кухни является Фрэнсис Бенке, который написал в своей «Естественной истории термитов» (1977), что эти насекомые разрушают древесину, перегоняют кислоту, разъедающую свинец, производят жидкость, способную растворять стекло, распространяют вещество, вызывающее коррозия металла, что позволяет им проходить сквозь него. В то же время они являются хорошей пищей. Как и муравьев, термитов можно есть в качестве закуски — жарка уничтожает крылья, превращая их в муку для выпечки и растительное масло. Бенке говорит, что цыпленок, жареный в термитном масле, по вкусу ничем не отличается от цыпленка, жареного в масле.

Другим сторонником кулинарных достоинств термитов был покойный Лоуренс ван дер Пост, южноафриканский писатель (в более поздние годы своего рода гуру британского принца Чарльза), чья книга «Сначала поймай свою антилопу» (1982) считается одной из лучших на Африканская кухня. Ван дер Пост писал, что термитов любят по всей Африке, и голодный человек не должен пренебрегать ими в кустах или джунглях. Выросший в Южной Африке, он знал их в детстве как рис бушменов и рисовых муравьев.

Они имели острый и слегка острый вкус; жареные даже в консервированном масле, они все равно хорошо сочетались с жареным мясом антилопы. Сегодня в некоторых европейских столицах продаются специально приготовленные термиты в консервированном виде; у них много поклонников в Японии.

Сырые термиты на вкус напоминают ананас и содержат больше белка, чем курица, рыба и говядина. Высока в них и жирность, в связи с чем такая пища калорийна. Джин Дефолиарт писал в 1975 году в Бюллетене Американского энтомологического общества, что 100 граммов жареных термитов.

более чем обеспечит человека 65 граммами ежедневного потребления белка, предписанными рекомендациями Министерства сельского хозяйства США, и с хорошим соотношением белков и жировых калорий. Любой, у кого есть глаза, легко поверит, что хитин, составляющий от 5 до 10% сухого веса насекомых, обеспечивает человека грубыми кормами, необходимыми для поддержания тонуса кишечника.

В Индонезии пожилые мужчины едят маток, потому что верят, что это улучшит их здоровье и позволит им снова почувствовать себя молодыми. Мы часто в шутку говорим, что пикник без муравьев — не пикник, и в этом утверждении есть намек на раздражение. Но, возможно, со временем мы не только будем довольны внешним видом этих насекомых, но и начнем готовить дома, чтобы потом, положив их в корзинку, взять с собой на природу.

Ванделлия

В среде культурно продвинутых людей часто возникает дискуссия: есть чувство юмора у творца всего сущего или нет. Вопрос остается открытым. Но совести у него нет и никогда не было, это точно. Иначе в природе не существовало бы ванделии.

Встреча. Отряд Siluriformes, семейство Pygididae. Сома Ванделлия представляет собой навоз шириной три-четыре миллиметра, длиной около пяти сантиметров и прозрачный, как желе. Толстянка Ванделлия обитает в Южной Америке, хотя, по мнению некоторых ихтиологов, для ее обитания подходят все теплые незамерзающие водоемы. Так что при желании ванделию можно удобно разместить и в южной Европе, и в Азии, и в Африке, и кто это сделает, тот будет величайшим террористом всех времен и народов, превосходящим Ленина и Бен Ладена. Ванделлия плавает в местах скопления крупных млекопитающих, таких как водоемы и пляжи, и нюхает. На мордочке у нее есть рецепторы, реагирующие на запах мочевины.

Учуяв аромат мочи, ванделия устремляется к источнику запаха и забирается в мочевыводящие пути. На жабрах у нее есть костяные крючки, с помощью которых она цепляется за стенки канала и прикрепляется к ним так крепко, что вытащить оттуда ванделию невозможно. Сидя в пенисе, ванделла крутится, разрывает тело крючками и питается кровью, которая стекает в рот — жертва в это время испытывает адские муки. Ванделлию можно удалить только с помощью сложной хирургической операции. Однако туземцы Амазонки борются со сладкой рыбой с помощью настоя ядовитых растений, в котел с которым опускают пораженный орган.

Пенису это не идет на пользу: яд разъедает кожу, приводя к отравлению организма. Но с другой стороны, ванделия погибает, а тушка разлагается и растворяется в течение нескольких дней. А туземцы никогда-никогда не мочатся в воду, так как это лучший способ привлечь стаи вандалов.